工作職責
負責營運管理、成本控制、培訓員工、行銷推廣以及服務顧客
1.確保餐廳服務方式與作業標準流程
2.協調餐廳及跨部門合作
3.維持現場營運品質,並與內場達成良好溝通
4.現場危機處理,訴怨處理
5.達成公司業績目標、執行行銷專案
6.成本控制、損益表以及相關報表之製做及分析
7.人員排班、休假、請、設備定時維護管理
8.部門人員教育訓練
9.定期部門檢討與主管會議
10.每月損益表檢討會報
11. 規劃並執行教育訓練、人力管控調度、服從主管交辦。
理想人選
熟悉德安系統,具飯店業餐廳主管經驗六年以上
具葡萄酒證照佳、具餐飲服務證照佳、具外語能力佳
能配合兩頭班、能配合節日排班、具良好的溝通領導能力、個人情緒控管佳