泰式餐酒館-行政總主廚

旅行、料飲、および運輸
料飲
台北市
面談
一般企業 | 中階 2024/04/29

泰式餐酒館-行政總主廚

旅行、料飲、および運輸
料飲
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主な能力

製定標準菜譜門市餐飲管理研發新菜色

求人トレンド

泰式餐酒館

職務責任

1. 熟悉食材及烹煮技能，能依品牌調性開發新菜色
2. 能將烹調過程標準化與成本計算能力
3.擁有良好的領導及溝通協調能力
4.注重食品衛生安全及品質

理想的な求人

*餐飲相關科系畢業
*具備中餐或西餐丙級證照(丙級以上)
*具備主廚五年以上經驗

その他条件

経歴:高等学校
学科:無制限
経歴:職務経験8年以上
言語:
無制限
管理責任:13人以上
出張・出向:出張なし

会社の福利厚生

法定項目:勞保,健保,特別休假,女性生理假,勞退提撥金,產檢假,就業保險,員工體檢,職災保險
福利厚生:員工紅利,年終獎金,三節獎金/禮品,結婚禮金,員工優惠,員工團體保險

案件番号:JA00010200

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1.協助研發新品及現有商品優化。
2.商品BOM表製作與食材成本分析。
3.制定商品SOP，負責技轉及執行商品訓練。
4.巡店監督商品品質及食安管理。
5.海外商品研發及訓練品質執行監督。

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1. 管理房務每日作業和人力調配
2. 預進房、空房、及公共區域清潔之檢查
3. 客房、公區清潔維護、備品間整理與日常保護作業
4. 執行房務標準作業流程及新人培訓
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1.各分館現場營運與管理並督導營運事務與SOP準則。
2.規劃及審核分店各項管理制度，以符合營運現場管理之需求。
3.優化作業流程或建置各項事務與作業SOP，提高各項服務品質。
4.團隊建立、人員督導管理、人才培訓、關鍵人才養成。
5.執行與追蹤各項營運績效管理目標。

個人特質

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