1. 日式品牌研發新菜色、設計菜單
2. 商品銷售問題彙整，分析、溝通、改善，製程操作優化與創新。
3. 新品市調收集
4. 品牌現有餐點品項優化，及操作流程改善
5. 建立SOP製程與教育訓練，製作各階段半成品、成品操作標準書，進行產品品質稽核
6. 按照年度計畫，與各部門專案團隊運作協調
7. 有效控管原料、設備、各項產生成本與費用
8. 制定及維護各品牌餐點成本BOM表
9. 商品拍攝作業、擺盤及裝飾設計
10. 新品研發後，與門市的教育訓練、技術轉移
11. 各門市餐點品質監督，顧客餐點滿意度管理
12. 參與集團規劃之教育訓練課程，建立專業的廚藝團隊
13. 主管交辦事項

1.現場營運管理
2.制訂餐廳服務方式與標準作業流程等事宜。
3. 員工調配和訓練
4. 客戶服務和投訴解決
5. 營業額達成
6. 財務報告和成本控制
7. 店內環境和設施管理
8. 餐飲安全和衛生管理
9. 與其他部門協作完成公司目標
10. 提出營運改善建議

1.具備超過三年領導飯店行銷與業務團隊的經驗，熟悉飯店營運流程及多元業務通路操作。
2.擁有推動業務發展、執行市場行銷活動及品牌經營的實務經驗，能有效提升品牌知名度。
3.負責現有客戶關係維護及潛在市場開發，規劃並執行飯店營業部門之促銷活動。
4.收集並分析市場資訊，制定業務發展策略，以達成業績指標與營收目標。
5.規劃年度客房營收預算、訂價策略與行銷推廣計畫，並確保落實執行。
6.負責部門人員之管理與培訓，包括督導工作分配、跨部門協調與內部教育訓練。
7.處理其他主管交辦事項，確保營運順暢與任務達成。

工作內容
1. 食品相關檢驗、審核
2. 供應商稽核
3. 食品安全法規掌握
4. 食品、菜單標示審核
5. 食品安全標準作業流程規劃與執行
6. 規劃、執行食品安全管理及內部稽核
7. 其他主管交辦事項

制定年度採購計畫。
建立優良供應商評鑑程序。
建立原物料或設備驗收程序。
評析市場原物料或設備供應資訊。
建立原物料和設備之報廢或折讓處理程序。

1. 負責加盟業務拓展(聯繫、加盟說明、進度掌控）
2. 產業店舖市場研調及開發
3. 協助開店工程作業及營運加盟交接等相關事項