西點/蛋糕-研發專員

飯店或餐廳主管

民生消費產業

龜山‧蘆竹‧大園

面議

一般企業 | 專業人才 2024/05/15

西點/蛋糕-研發專員

飯店或餐廳主管

民生消費產業

龜山‧蘆竹‧大園

面議

關鍵能力

研發新菜色

工作職責

1.自有品牌與合作商品西點/糕點烘焙商品開發
2.技轉給央廚進行量化生產

理想人選

* 具備西點師傅三年以上經驗
* 曾在中央工廠任職經驗佳

其他條件

學歷：高中
科系：不拘
年資：3年以上工作經驗

語文：

不拘

管理責任：不需負擔管理責任
出差外派：無需出差外派

公司福利

法定項目：哺乳室,家庭照顧假,勞保,健保,陪產假,產假,特別休假,育嬰留停,女性生理假,勞退提撥金,產檢假,就業保險,員工體檢
福利制度：年終獎金,三節獎金/禮品,專業證照獎金,員工餐廳,結婚禮金,生育津貼,旅遊補助,部門聚餐,慶生會,家庭日,員工優惠,特約商店,伙食津貼

案件編號：JA02010392

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1.各分館現場營運與管理並督導營運事務與SOP準則。
2.規劃及審核分店各項管理制度，以符合營運現場管理之需求。
3.優化作業流程或建置各項事務與作業SOP，提高各項服務品質。
4.團隊建立、人員督導管理、人才培訓、關鍵人才養成。
5.執行與追蹤各項營運績效管理目標。

個人特質

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1. 品牌發展策略規劃與執行
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公司經營
營運績效
人員培訓、激勵、輔導與管理
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工作任務╱業績項目分配

1.負責餐廳整體營運、執行與追蹤績效管理目標，並提出/執行改善計畫
2.銷售業績達成率檢討及執行改善方案。
3.各項營運成本控管（食材/包材/人事/銷售成本）
4.每月各項報表整合分析
5.團隊募集選用、人力配置規劃調整、監督人力調度、訓練課程規劃執行
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7.廠商接洽、決定主要活動、意見提供及執行成效檢討
8.餐廳營運SOP制定
9.具備藝術飲食文化理念，內外部溝通協調並與能客戶互動交流
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