關鍵能力
供應商品質稽核
供應商原物料異常分析處理
品保
品質系統
工作職責
1. 食安體系建構:推動與維護 HACCP、FSSC 22000 認證,優化品質管制制度。
2. 法規遵循管理:鑑別國內外食安法令,落實標示審核、非登不可與自主溯源。
3. 製程監測與品管:制定原物料與產線檢測標準,監督衛生監測(如微生物、重金屬)之執行。
4. 供應商及稽核管理:負責供應商評鑑、代工廠稽核,並落實輸入品項的環境風險評估。
5. 異常處理與防護:主導品質異常、客訴處理及食安防護程序,規劃緊急危機應變。
6. 技術研究與優化:蒐集產業情報(參考日本森永模式),導入新檢驗技術並落實 PDCA 持續改善。
7. 人才培育與訓練:規劃品質紀律與專業知識教育訓練,強化同仁食安實務能力。
8. 跨單位溝通協調:代表公司與政府單位、客戶專業對接,確保稽核順利並維護形象。
理想人選
1.大專以上食品科學、食品安全或食品營養系畢業
2.食品製造業8年以上工作經驗
3.具備HACCP 60A及60B證書
4.如具有ISO或FSSC相關主導稽核員證照佳
5.英文中等