工作職責
內場
1.執行內場各工作站作業流程
2.完整落實各項出餐標準
3.食存叫貨,店內物料食材/備品/器皿/固定資產盤點
4.環境清潔作業
5.協助店主管共同管控各項進貨成本,降低耗損
6.完成上級主管交辦事
外場
1.餐廳服務,需有心學習外場工作。
2.餐飲場所的內外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔。
3.確實執行現場服務流程。
4.食存叫貨,店內物料食材/備品/器皿/固定資產盤點
5.協助主管在負責的服務區域內、維持流程順暢運作。
6.了解餐廳的整體營運方式、菜單內容。
7.完成主管交辦事項。