一般企业 | 中阶

泰式餐酒館-行政總主廚

行政主廚/其他類廚師| 餐館業 |台北市 |面议

日期:2024/10/01 編號:JA00010200

⭐️ 职缺优势

泰式餐酒館

关键能力

製定標準菜譜

門市餐飲管理

研發新菜色

工作职责

1. 熟悉食材及烹煮技能,能依品牌調性開發新菜色
2. 能將烹調過程標準化與成本計算能力
3.擁有良好的領導及溝通協調能力
4.注重食品衛生安全及品質

理想人选

*餐飲相關科系畢業
*具備中餐或西餐丙級證照(丙級以上)
*具備主廚五年以上經驗

其他条件

学历:高中
科系:不拘
年資:8年以上工作经验
语文:
不拘
管理责任:管理13人以上
出差外派:无需出差外派


公司福利

法定项目:
勞保
健保
陪產假
產假
特別休假
育嬰留停
女性生理假
勞退提撥金
產檢假
就業保險
職災保險

其他值得一試的好工作

一般企业 | 中阶

連鎖手搖飲-研發經理

調酒師/吧台人員/食品研發人員/產品企劃主管|飲料店業|台北市|面议
食材成本控制
飲料調製
台灣前五大手搖飲品牌~正籌備進軍海外
1. 產品創新研究開發
2. 研發相關新產品的生產,控制原材料品質,食品安全
3. 確保製造時的品質穩定度
4. 掌握市場餐飲產品的潮流動態、定制新品研發方向
5. 負責產品配方、技術管理及文件編寫
6. 完成主管交代的其他產品的研發工作
一般企业 | 中阶

燒肉主廚

其他類廚師/行政主廚|餐館業|台北市|面议
研發新菜色
食材成本控制
食材貯存管理
籌備新燒肉品牌
1.料理研發、人事管理、成本控管。
2.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。
3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5.保持烹飪材料的適當存量。
6.環境衛生清潔、餐具清潔保養。
一般企业 | 专业人才

餐飲事業營運高階主管

經營管理主管|藝文服務業|台中市|面议
公司經營
營運績效
人員培訓、激勵、輔導與管理
營運策略
工作任務╱業績項目分配
藝術及餐飲文化推廣
1.負責餐廳整體營運、執行與追蹤績效管理目標,並提出/執行改善計畫
2.銷售業績達成率檢討及執行改善方案。
3.各項營運成本控管(食材/包材/人事/銷售成本)
4.每月各項報表整合分析
5.團隊募集選用、人力配置規劃調整、監督人力調度、訓練課程規劃執行
6.內外場溝通協調
7.廠商接洽、決定主要活動、意見提供及執行成效檢討
8.餐廳營運SOP制定
9.具備藝術飲食文化理念,內外部溝通協調並與能客戶互動交流
9.集團內部溝通協調
一般企业 | 专业人才

西點/蛋糕-研發專員

西餐廚師/西點/蛋糕師|其他食品製造業|龜山‧蘆竹‧大園 |面议
研發新菜色
1.自有品牌與合作商品西點/糕點烘焙商品開發
2.技轉給央廚進行量化生產
一般企业 | 中阶

西餐副主廚

西餐廚師|旅館業|台北市|面议
丙級西餐烹調技術士
高級渡假溫泉旅館
1. 協助主廚進行廚務管理工作,令業務順利進行,並擔任職務代理人
2. 負責出菜之品質掌控
3. 協助新進員工訓練之安排-包含實習生/學徒/廚師們各個工作崗位學習
4. 督導員工服裝儀容,以確保其遵守公司食品安全衛生標準
上市柜 | 高阶

中餐行政總主廚

行政主廚|旅館業|台北市|面议
菜色研發
上市櫃連鎖星級飯店品牌
 管理集團內中餐廳廚房的行政、人事及餐點等相關
 協助廚房年度預算,確保部門目標完全强調酒店的生意目標及員工的需要
 保持菜單的存貨數量少,以確保向客人提供多種口味及變化的菜色
 向客人提供精心製作、一貫高品質並展現餐廳理念的新鮮菜色
一般企业 | 中阶

工務理級主管

船長/大副/船員|水泥及水泥製品製造業|台北市|面议
機電設備維修
1. 航運經驗:具有豐富的船舶服務及操作經驗。
2. 技術知識:具有船舶工程方面的相關技術知識,能夠理解和處理船舶機械設備和技術問題。
3. 領導和管理能力:具備卓越的領導和管理技能,能夠有效地指導團隊,協調工作並解決問題。
4. 安全意識:強調對安全的重視,並且瞭解多數相關的安全法規和標準。
5. 成本控制:具有有效的成本控制和預算管理技能。
6. 溝通技巧:良好的溝通技能,能夠有效地與團隊、上級和其他部門合作。
7. 解決問題能力: 能夠快速識別和解決工程和操作方面的問題。
8. 效率和效能:管理工務部的整合能力,以提高工作流程的效率和效能。
9. 國際環保規範:瞭解國際航運環保規範,以確保公司遵守各港相關條例。
一般企业 | 专业人才

物流司機(飲料品牌)

倉儲物流人員|食品什貨批發業|新北市|面议
裝卸貨物
理貨╱揀貨╱補貨作業
國內知名鮮奶品牌
1.負責貨物整理、上貨並配送到合作通路。
2.協助客戶收退貨、換貨、鋪貨等作業。
3.依照服務合作店家、消費者為主,蒐集通路情報回饋業務團隊。
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