1.協助研發新品及現有商品優化。
2.商品BOM表製作與食材成本分析。
3.制定商品SOP，負責技轉及執行商品訓練。
4.巡店監督商品品質及食安管理。
5.海外商品研發及訓練品質執行監督。

1. 品牌發展策略規劃與執行
2.餐飲門市營運管理-服務流程優化/人員訓練/團隊帶領
3. 業績目標與利潤達成
4. 行銷活動規劃
5. 顧客關係維繫

1.負責餐廳整體營運、執行與追蹤績效管理目標，並提出/執行改善計畫
2.銷售業績達成率檢討及執行改善方案。
3.各項營運成本控管（食材/包材/人事/銷售成本）
4.每月各項報表整合分析
5.團隊募集選用、人力配置規劃調整、監督人力調度、訓練課程規劃執行
6.內外場溝通協調
7.廠商接洽、決定主要活動、意見提供及執行成效檢討
8.餐廳營運SOP制定
9.具備藝術飲食文化理念，內外部溝通協調並與能客戶互動交流
9.集團內部溝通協調

1. 協助主廚進行廚務管理工作，令業務順利進行，並擔任職務代理人
2. 負責出菜之品質掌控
3. 協助新進員工訓練之安排-包含實習生/學徒/廚師們各個工作崗位學習
4. 督導員工服裝儀容，以確保其遵守公司食品安全衛生標準

1.管理港區的相關營運據點，包含裝卸貨/倉庫/物流，管理督導
2.推展營運策略，給予意見與改善
3.激勵員工，並制定部門主管的績效並給予建議/作業優化
4. 對外需與公部門單位等聯繫接洽
5.對數字具有敏銳度，具有主動性與積極性
4. 國內外的客戶端，業務往來維護開發