1. 管理房務每日作業和人力調配
2. 預進房、空房、及公共區域清潔之檢查
3. 客房、公區清潔維護、備品間整理與日常保護作業
4. 執行房務標準作業流程及新人培訓
5. 物品進貨、庫存、盤點管理及成本控制

1.負責餐廳整體營運、執行與追蹤績效管理目標，並提出/執行改善計畫
2.銷售業績達成率檢討及執行改善方案。
3.各項營運成本控管（食材/包材/人事/銷售成本）
4.每月各項報表整合分析
5.團隊募集選用、人力配置規劃調整、監督人力調度、訓練課程規劃執行
6.內外場溝通協調
7.廠商接洽、決定主要活動、意見提供及執行成效檢討
8.餐廳營運SOP制定
9.具備藝術飲食文化理念，內外部溝通協調並與能客戶互動交流
9.集團內部溝通協調