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案件番号:JA02010471
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高階經理人
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海外管理
優質工程職
1. 負責飯店餐飲部內外場管理2. 負責餐飲部營運績效3. 負責餐飲部團隊教育訓練與服務/流程優化4. 負責飯店轉型事宜
1.各分館現場營運與管理並督導營運事務與SOP準則。 2.規劃及審核分店各項管理制度,以符合營運現場管理之需求。 3.優化作業流程或建置各項事務與作業SOP,提高各項服務品質。 4.團隊建立、人員督導管理、人才培訓、關鍵人才養成。5.執行與追蹤各項營運績效管理目標。個人特質
1.負責餐廳整體營運、執行與追蹤績效管理目標,並提出/執行改善計畫 2.銷售業績達成率檢討及執行改善方案。 3.各項營運成本控管(食材/包材/人事/銷售成本) 4.每月各項報表整合分析 5.團隊募集選用、人力配置規劃調整、監督人力調度、訓練課程規劃執行 6.內外場溝通協調 7.廠商接洽、決定主要活動、意見提供及執行成效檢討 8.餐廳營運SOP制定 9.具備藝術飲食文化理念,內外部溝通協調並與能客戶互動交流 9.集團內部溝通協調
1.自有品牌與合作商品西點/糕點烘焙商品開發2.技轉給央廚進行量化生產
管理集團內中餐廳廚房的行政、人事及餐點等相關 協助廚房年度預算,確保部門目標完全强調酒店的生意目標及員工的需要 保持菜單的存貨數量少,以確保向客人提供多種口味及變化的菜色 向客人提供精心製作、一貫高品質並展現餐廳理念的新鮮菜色
1.建立診所內部醫美中心運作之SOP.2.跨單位溝通,運用公司資源進行醫美行銷。3.客戶經營、培養,與顧客進行良好友善溝通。4.具備企圖心,想挑戰高額獎金。5.執行公司分派之行政、行銷事務。
1. 管理房務每日作業和人力調配2. 預進房、空房、及公共區域清潔之檢查3. 客房、公區清潔維護、備品間整理與日常保護作業4. 執行房務標準作業流程及新人培訓5. 物品進貨、庫存、盤點管理及成本控制
1. 產品創新研究開發2. 研發相關新產品的生產,控制原材料品質,食品安全3. 確保製造時的品質穩定度4. 掌握市場餐飲產品的潮流動態、定制新品研發方向5. 負責產品配方、技術管理及文件編寫6. 完成主管交代的其他產品的研發工作